2018

Phoenix – Kékfrankos Prémium

Az ember egyik legnagyszerűbb tulajdonsága a megújulási képessége; amikor érzi, hogy elérkezett a változás ideje és rátalál magában azokra a rejtett pozitív energiákra, melyek segítik, hogy ismét felemelkedjen és valami egyedit, csodálatost hozzon létre. Így született meg borászatunk és első prémium Kékfrankosunk, a Phoenix.

Úgy érezzük, hogy az elmúlt 12 év legjobb kékfrankosát sikerült palackba zárnunk. Ez maga a fajta újjászületése, ez a palack bor bárhol megállja a helyét. Szekszárd és Magyarország zászlós bora, kiemelkedő minőségét mutatja, hogy Szekszárd palackba került. Összesen 3 hordónyi készült belőle.

7.990 Ft /750ml

Évjárat

2018

Szőlőfajta

100% Kékfrankos

Borvidék

Szekszárd

Területméret

0,6 ha

Dűlő

Kerek hegy

Termésátlag

0,7 kg / tőke

Alkohol

14.5%

Talajösszetétel

Lösz, vörösagyag – magas mésztartalom

Szőlészeti évjárat értékelés

Az év hideg téllel indult, február végén tartósan -10 C alatti hőmérséklettel. Bizonyos napokon viszont elérte a -21 C-ot is.  Ennek következtében a vártnál kevesebb gyümölcsöt tudott kinevelni a növény, jóval koncentráltabb alapanyag született. A tavasz és nyár meleg és csapadékmentes volt. A nagy lombfalnak, mérsékelt levelezésnek és szellős fürtzónának köszönhetően sikerült hibátlan, teljesen beérett szőlőt szüretelni.  A 0,6 ha Kékfrankos ültetvény parcella válogatott legkiválóbb alapanyaga, melyből összesen 8 hl bor készült.

Borász jegyzet

A ládás szüretet kézi fürtválogatás követte. Bogyózás után, nyitott kádakban erjesztettük, kézi csömöszölés mellett 10 napig. Miután kierjedt a szőlő, 10 napig még héjon áztattuk, maceráció nélkül. A hosszú természetes ülepítésnek köszönhetően, a borok tükrösen, szinte teljesen üledékmentesen kerültek a pincébe. Az első két borfejtést még karácsony előtt megtörtént, melyet egy 10 hónapos 300 literes másodtöltésű magyar tölgyfahordós érlelés követett.

Érdekelhetnek még…