2018

Merlot

A Nyéki hegyen található Merlot ültetvény minden tőkéjét magunk műveljük a ránk jellemző kivételes gondossággal. Ez a limitált palackszámban elérhető Merlot a termőhelyre jellemzően tartalmas, kifinomult, rendkívül zamatos bor. A kivételes évjáratnak köszönhetően hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.

3.490 Ft /750ml

Évjárat

2018

Szőlőfajta

100% Merlot

Borvidék

Szekszárd

Területméret

1,4 ha

Talajösszetétel

Lösz, vörösagyag – magas mésztartalom

Termésátlag

1,5 kg / tőke

Alkohol

14.5%

Szőlészeti évjárat értékelés

Az év hideg téllel indult, február végén tartósan -10 C alatti hőmérséklettel. Bizonyos napokon viszont elérte a -21 C-ot is.  Ennek következtében a vártnál kevesebb gyümölcsöt tudott kinevelni a növény, jóval koncentráltabb alapanyag született. A tavasz és nyár meleg és csapadékmentes volt. A nagy lombfalnak, mérsékelt levelezésnek és szellős fürtzónának köszönhetően még a szeptember 22 utáni csapadékosabb időszak előtt sikerült hibátlan, teljesen beérett szőlőt szüretelni.

Borász jegyzet

A ládás szüretet, egy kézi fürtválogatás követte. Bogyózás után, nyitott kádakban erjesztettük, kézi csömöszölés mellett 14 napig. Miután kierjedt, 28 napig még héjon áztattuk, maceráció nélkül. A hosszú természetes ülepítésnek köszönhetően, a borok tükrösen, szinte teljesen üledékmentesen kerültek a pincébe. Az első két borfejtés még karácsony előtt megtörtént, ezt követően a pincében érlelődött.

Érdekelhetnek még…