Az év hideg téllel indult, február végén tartósan -10 C alatti hőmérséklettel. Bizonyos napokon viszont elérte a -21 C-ot is. Ennek következtében a vártnál kevesebb gyümölcsöt tudott kinevelni a növény, jóval koncentráltabb alapanyag született. A tavasz és nyár meleg és csapadékmentes volt. A nagy lombfalnak, mérsékelt levelezésnek és szellős fürtzónának köszönhetően még a szeptember 22 utáni csapadékosabb időszak előtt sikerült hibátlan, teljesen beérett szőlőt szüretelni. Összesen 4864 palack készült.
2018
Merlot
A Nyéki hegyen található Merlot ültetvény minden tőkéjét magunk műveljük a ránk jellemző kivételes gondossággal. Ez a limitált palackszámban elérhető Merlot a termőhelyre jellemzően tartalmas, kifinomult, rendkívül zamatos bor. A kivételes évjáratnak köszönhetően hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.
4.000 Ft /750ml
| Évjárat | 2018 |
|---|---|
| Szőlőfajta | 100% Merlot |
| Borvidék | Szekszárd |
| Területméret | 1,4 ha |
| Talajösszetétel | Lösz, vörösagyag – magas mésztartalom |
| Termésátlag | 1,5 kg / tőke |
| Alkohol | 14.5% |
Szőlészeti évjárat értékelés
Borász jegyzet
A ládás szüretet, egy kézi fürtválogatás követte. Bogyózás után, nyitott kádakban erjesztettük, kézi csömöszölés mellett 14 napig. Miután kierjedt, 28 napig még héjon áztattuk, maceráció nélkül. A hosszú természetes ülepítésnek köszönhetően, a borok tükrösen, szinte teljesen üledékmentesen kerültek a pincébe. Az első két borfejtés még karácsony előtt megtörtént, ezt követően a pincében érlelődött.
