Az év hideg téllel indult, február végén tartósan -10 C alatti hőmérséklettel. Bizonyos napokon viszont elérte a -21 C-ot is. Ennek következtében a vártnál kevesebb gyümölcsöt tudott kinevelni a növény, jóval koncentráltabb alapanyag született. A tavasz és nyár meleg és csapadékmentes volt. A nagy lombfalnak, mérsékelt levelezésnek és szellős fürtzónának köszönhetően még a szeptember 22 utáni csapadékosabb időszak előtt sikerült hibátlan, teljesen beérett szőlőt szüretelni. Ez a Marathon Merlot a 1,4 ha Merlot ültetvényünk parcella válogatott csúcs alapanyagából készült, összesen 1307 számozott palack.
2018
Marathon – Merlot Prémium
Borászatunk első és egyben legkülönlegesebb bora egy Prémium Merlot, mely nevét másik szenvedélyünkről, a futásról kapta. A futás csúcsa pedig a Maraton.
Ahogyan a maratoni futáshoz , a borkészítéshez is szinte emberfeletti kitartás, szorgalom, türelem, alázat szükséges. Hiszünk abban, hogy fontos hosszú távlatokban gondolkodni, és nemes célokat kitűzni – ilyen számunkra a maratoni futás és a borkészítés is. Mindkettő tele van izgalmakkal, nehezebb és könnyebb szakaszokkal, kilátástalannak tűnő pillanatokkal, de a végeredmény értelmet ad a munkánknak – éppoly csodálatos célba érni, mint a kétkezi munkánk termését elfogyasztani. Ezek igazi ünnepek, győzelmek.
8.000 Ft /750ml
| Évjárat | 2018 |
|---|---|
| Szőlőfajta | 100% Merlot |
| Borvidék | Szekszárd |
| Területméret | 1,4 ha |
| Dűlő | Nyéki hegy |
| Talajösszetétel | Lösz, vörösagyag – magas mésztartalom |
| Termésátlag | 1,5 kg / tőke |
| Alkohol | 14.5% |
Szőlészeti évjárat értékelés
Borász jegyzet
A ládás szüretet, kézi fürtválogatás követte. Bogyózás után, nyitott kádakban erjesztettük, kézi csömöszölés mellett 14 napig. Miután kierjedt, 28 napig még héjon áztattuk, maceráció nélkül. A hosszú természetes ülepítésnek köszönhetően, a borok tükrösen, szinte teljesen üledékmentesen kerültek a pincébe. Az első két borfejtés még karácsony előtt megtörtént, majd egy 12 hónapos 300 literes új magyar tölgyfahordós érlelés következett.
